天目俯视山景美，青顶云雾翠茶香

“ 天目青顶”，又称天目云雾茶，产于浙江临安天目山，这里古木参天，山峰灵秀，属国家生态示范区和国家级自然保护区，素有天然植物园之称。天目山山高地带气候温湿，森林茂密，树叶落地，形成灰化棕色森林土，腐植质厚达二十厘米左右，土壤疏松，色黑，呈酸性反应。终年云雾笼罩，山上雾日多，年平均有二百五十天以上。茶树多分布在海拔一千二百米以下，六百米以上的自然良好的山坞中。天目山是我国重点产茶区，天目山茶在一千二百多年前的唐代已很有名，经久不衰。

    天目山区产茶历史悠久，是我国的古老茶区之一。唐代陆羽《茶经》记载："杭州，临安、于潜二县生天目山，与舒州同。"至明代，有茶人著书将”天目青顶”与龙井茶等六个茶品同列为佳品。

送陆鸿渐山人天目采茶回

皇甫曾

 千峰待逋客，香茗复丛生。采摘知深处，烟霞羡独行。

 幽期山寺远，野饭石泉清。寂寂燃灯夜，相思一磬声。

　  这是唐代诗人皇甫曾所做，表达了对茶圣陆羽采茶生活的羡慕之情。

对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟

皎然

　                   喜见幽人会，初开野客茶。日成东井叶，露采北山芽。

　                   文火香偏胜，寒泉味转嘉。投铛涌作沫，著碗聚生花。

　                   稍与禅经近，聊将睡网赊。知君在天目，此意日无涯。

    这是诗僧皎然与好友陆迅、元晟在天目山饮茶写下的茶诗。前写天目山采茶之乐，中写品饮天目茶，后写茶禅一味。

　　“天目青顶”成品外形紧结略扁，形似雀舌，叶质肥厚，银毫显著，色泽深绿，油润有光；冲泡后，汤色清澈明净，芽叶朵朵可辨，滋味鲜醇爽口，清香持久。诗僧皎然在品饮“天目青顶”茶后，赞曰："头茶之香远胜龙井"。”天目青顶”制作工艺精细，原料上乘，是色、香、味俱全的茶中佳品，远销荷兰、加拿大、英国、日本等国家和地区。