腊肉小炒的做法

1.准备食材，主料：腊肉10小片，豆干4块，大青椒1个，红圆椒半个。辅料：辣豆豉半勺，料酒1勺，老抽一点点，盐适量，糖半勺。辣椒去蒂洗净切片。豆干切斜片。腊肉切薄片。

2. 油锅烧热，入腊肉煸炒出油，微微卷曲。

3. 入豆豉，辣椒片炒香。加入豆干片，加1勺料酒，适量盐，半勺糖，一点点老抽翻炒均匀。

4. 炒干水汽即可出锅。

如果你也喜欢吃湘菜，可以学习一下制作这道菜，而且很多食材均可加入这道菜。土豆片炒炒也很香。