历史 剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县 剑南春 酒厂的产品。 绵竹古属绵州，归剑南道辖，酿酒历史悠久。据李肇《唐国史补》载，唐代开元至长庆年间，酿有剑南之烧春名酒。诗人李白曾于剑南解貂赎酒的典故，留下士解金貂，价重洛阳佳话。其酒又称烧香春。宋代

历史 泸州牌、麦穗牌泸州老窖特曲又称泸州老窖大曲酒，是四川省泸州老窖酒厂的产品。 泸州古称江阳，酿酒历史久远，自古便有江阳古道多佳酿的美称。泸州地区出土陶制饮酒角杯，系秦汉时期器物，可见秦汉已有酿酒。蜀汉建兴三年(225)诸葛亮出兵江阳忠山时，使

授予荣誉 五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金龙奖，1989年获日本

历史 杏花村的酿酒史最少可以追溯到1500年以前。《北齐书》卷十一就有：帝在晋阳，手敕之曰：吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯，的记载；北周诗人庚信曾写过：三春 竹叶 酒，一曲鵾鸡弦的诗句，记载最早的竹叶青酒；唐诗人杜牧诗云：清明时节雨纷纷，路上行人欲

授予荣誉 茅台酒位于位于贵州省怀仁县 茅台 酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝甘美之的褒奖到1704年后清代大儒郑珍酒冠黔人国的赞誉，从1915年巴拿马万国博览会金奖到1996年荣获纪念巴拿马万国博览会。 特点 茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成

中国八大名酒即：茅台酒、汾酒、 五粮液 、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒。 中国名酒评比 新中国成立后,我国对白酒共进行过五次的国际级评比： 茅台 酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、沱牌曲酒等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 各届评比结

八大菜系的形成及发展 菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、 烹饪 等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国汉族饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同