3+3，阳澄湖非遗文化再加码

          近日，相城区第八批非物质文化遗产名录和第八批非物质文化遗产项目代表性传承人名单正式公布，度假区（阳澄湖镇）申报的3项传统技艺、3名技艺传承人，正式入选！

 

          苏州阳澄湖大闸蟹蟹宴制作技艺、相城传统菜肴烹饪技艺（湘城鸡汤碗）、湘城青团制作技艺入选相城区第八批非物质文化遗产代表性项目名录。苏州阳澄湖大闸蟹蟹宴制作技艺以阳澄湖大闸蟹为原材料，将蟹进行无限细分，蟹钳、蟹膏、蟹黄、蟹腿、蟹肉、蟹壳，各尽其用，通过蒸、煮、煎、炸等精细化的烹饪手法，蟹蜜拥剑、雪花蟹斗、孔雀虾蟹等一道道蟹馔如同艺术品一般登上餐桌。

 

          截至目前，度假区（阳澄湖镇）共拥有国家级非遗项目1个、省级非遗项目3个、市级非遗项目1个、区级非遗项目11个。下一步，度假区（阳澄湖镇）将持续深度挖掘整理民间传统工艺、美食，壮大和完善阳澄湖非遗项目库，加大非遗保护和传承力度，让民间的瑰宝再现熠熠光辉。